1、在所指派的崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上級指派，為客人提供良好服務。
2、按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛生等。
3、了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。
4、為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。
5、注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。
6、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
7、負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好
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